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大專校院推動增加攝取膳食纖維食物教學資源參考手冊(108.06)及相關資料

分類:工作指引與參考手冊 來源:教育部 發布資料:2019-07-01


為提升大專校院學生健康飲食知能,本部委託財團法人董氏基金會編撰旨揭教學資源參 考手冊,手冊內容包含 認識膳食纖維及其食物、膳食纖維食物建議攝取量及攝取原則、常見迷思、推動大專校院增加攝取 膳食纖維食物行政策略及教學方案等。請各校 列入學校健康促進活動或相關教育宣導推動,學校可藉由集點活動、推動每 日飲食紀錄等方式鼓勵學生多攝取膳食纖維食物,或鼓勵系所將增加 膳食纖維的食物主題納入課程之作業或成果發表,如 園藝系、農藝系等,可以膳食纖維食物為素材設計花束等,以推廣攝取膳食纖維之好處,強 化相關知能,落實執行於生活 中,促進學生健康。

一、海報:多吃含纖維食 物,讓你健康每一天!(108.06)

二、大專校院推動增加攝 取膳食纖維食物教學資源參考手冊(108.06)

三、大專校院推動增加攝取膳食纖維食物教學簡報檔(108.06)

四、大專纖維簡報動畫:


1-好處多多



2-均衡攝取不同食物來源



3-吃足量也要搭配白開水



4-飲食原則




5-迷思破解Q&A