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教育部校園食品事件處理作業標準說明書(107年5月25日修正)

分類:工作指引與參考手冊 來源:教育部 發布資料:2018-05-25


一、本部前於105年1月7日函送該說明書,內容包含「教育部處理校園食安事件應變作業流程圖」、「強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖」、「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」等,請學校依循辦理。
二、於107年5月修正該說明書中「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」,以利學校於處理本部疑似食品中毒事件更完善周延,修正處說明如下:
(一)新增發生疑似食品中毒事件之訊息來源。
(二)「後續處置作業」調整為依衛生單位提供之事發可能原因進行後續食品衛生管理。
(三)於備註新增衛生福利部食品藥物管理署前已發布之食品中毒定義。
(四)另亦同步修正說明書中第4點第7項食品中毒定義之部分文字。

教育部校園食品事件處理作業標準說明書(1070525).pdf