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大專校院推動聰明攝取食用油脂教學資源參考手冊及相關資料

分類:工作指引與參考手冊 來源:教育部 發布資料:2020-05-19 11:30

為提升大專校院學生健康飲食知能,本部委託財團法人董氏基金會編撰旨揭教學資源參考手冊,手冊內容包含認識食用油脂、油脂的建議攝取量及攝取狀況、降低油脂攝取之技巧、常見迷思、推動聰明攝取食用油脂活動方案、簡易食譜及教材等。請各校列入學校健康促進活動或相關教育宣導推動,學校可藉由不吃高油食品挑戰、集點活動等方式鼓勵學生適量攝取好的油脂,或鼓勵系所將「聰明攝取食用油脂」主題納入課程之作業或成果發表,如餐飲系、營養系等,可藉由健康少油餐點設計,以推廣降低油脂攝取的技巧,強化相關知能,落實執行於生活中,促進學生健康。


一、大專校院推動聰明攝取食用油脂教學資源參考手冊

二、大專校院推動聰明攝取食用油脂教學簡報檔

三、海報:食用油脂大解密