您的瀏覽器不支援JavaScript功能
跳到主要內容區塊
TOP

校園健康飲食

列印上一頁

蒜頭變綠色還可以吃嗎?

分類:校園健康飲食 來源:食藥署 發布資料:2021-11-16 11:12

1 長久貯存的大蒜切開或壓碎,放置一段時間後,也會變成綠色大蒜,但有時相同的反應也會產生藍色的大蒜,這是因為異蒜胺酸量不足的緣故,為正常現象。

2 食藥署建議,民眾購買食材應適量,並儘速食用完畢,以保障飲食安全。
 
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署-新聞https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=27446