教育部學校衛生資訊網

一、有關學校等產生之廚餘，優先維持既有之廚餘清運模式，交付給廚餘養豬場、合法清除機構或團膳業者，清運至各地方環保機關指定可免費處理之地點。若原收集清運方式無法執行，請依下列方式辦理：
(一)自行清運至所在地環保機關指定之地點。
(二)委託原有之生活垃圾清除廠商或清潔隊，協助清運至所在地環保機關所指定之地點。
(三)另行接洽並委託合格之清運廠商，清運至所在地環保機關所指定之地點。（合格清運廠商請至該署清除處理機構服務管理資訊系統查詢，網址：https://wcds.epa.gov.tw）。

二、本部業於108年1月25日以臺教綜（五）字第1080013348號函（諒達）請加強宣導惜食及廚餘瀝水減量之觀念。為因應自本年9月1日起廚餘不得作為豬隻飼料或飼料添加物使用，請配合辦理以下事項：
(一)加強宣導愛物惜食及推動零剩食之觀念。
(二)落實廚餘減量：
１、適量購買和烹煮食材、剩餘食材再利用或打包未食用完餐點。
２、將廚餘瀝乾水分再排出。
３、學校優先將廚餘於校園轉化為堆肥使用於校園植栽。