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新年為自己訂下健康目標吧！教育部提醒各校師生，過年期間除了持續謹記戴口罩、勤洗手等防疫措施外，為了讓身體建立良好防禦力，春節假期應維持良好作息，可邀請家人早起共享健康早餐，並且選擇優質油品、減少喝含糖飲料，期許自己維持良好生活習慣，才能健康如意過一年喔！教育部委託董氏基金會編製相關海報等教學資源，已置於「教育部學校衛生資訊網」資料下載區（https://cpd.moe.gov.tw/article?pltid=213）供下載參考，讓您也可以輕鬆將健康飲食落實於日常生活中！
為了形塑健康身體，抵禦病毒的侵襲，教育部與董氏基金會合作發展健康吃早餐、聰明攝取食用油脂、減少含糖飲海報（如附件1、2、3），可推薦作為新年假期健康撇步，大家一起共同來實踐：
1. 揮別夜貓生活，健康吃早餐：建議要正常吃早、午、晚三餐，每餐間隔約3-4小時，因此吃早餐的時間以9點前吃完為原則，前一晚最好在11點前就寢，早餐可為自己及家人選擇低油高纖餐點，搭配鮮奶、無糖豆漿或茶飲等。
2. 聰明減油，不給身體負擔：拒絕被高油的糕點、蛋糕等食物誘惑，食物選擇多原態少加工，以植物性蛋白質、低脂肉，取代高脂肉，並多選擇少油烹調，避免炸、煎、糖醋、勾芡等料理。
3. 優先選無糖飲品：白開水最解渴！一天糖攝取上限是總熱量5%，選購包裝飲品要注意營養標示，細算、看清糖含量；年節期間不妨多多邀請家人共享溫暖的無糖茶飲、聊聊生活趣事。
對此，多所大專校院運用教育部提供之前述資源，並以世界衛生組織（WHO）健康促進學校的六大範疇為基礎，致力營造健康大專校園環境，具有優異表現，例如景文科技大學辦理宿舍早睡早起活動，鼓勵學生晚上11點前就寢，早上7:30辦理集合簽到，由學生幹部帶領住宿生一起運動，並提供健康早餐及宿舍集點，若全勤還可換取健康餐盒或水果，活動大受歡迎，參與的學生分享「有早餐吃更願意早起」、「以前都睡到自然醒，但參加活動後7點半就準時起床，也覺得讀書更有效率！」；嘉南藥理大學發展「飲料看燈行」，透過與校內超商合作，根據每瓶飲品含糖量不同，標示紅、黃、綠燈及每週建議攝取頻率，讓大專生更直覺地知道飲品中糖的含量，及時且方便做出有利健康的選擇。
董氏基金會表示，規律吃健康早餐並有充足的睡眠，才有助於控制體重，且能提升專注力及學習力；減少喝含糖飲料，可降低對人體產生肥胖、長青春痘、負面情緒等影響，並避免罹患心血管、慢性疾病的風險。教育部再次呼籲，年節假期應持續建立健康生活作息與飲食習慣，並邀請師生一起揮別夜貓生活、選擇健康好食物、拒絕含糖飲品！教育部將持續致力於大專校院學生健康飲食概念的推廣與宣導，培育更健康的下一代。
資料來源：教育部全球資訊網 https://www.edu.tw/News_Content.aspx?n=9E7AC85F1954DDA8&sms=169B8E91BB75571F&s=ADC74F7FFE0EA29B