一、近期國內發生因誤食「擬灰花紋鵝膏」之野菇中毒案例，擬灰花紋鵝膏（Amanita fuligineoides），屬於鵝膏屬（Amanita），這個菇類雖相對較少見且較不知名，但含有強烈的毒性成分「環肽毒素」，如鵝膏毒素、鬼筆毒素和病毒毒素等，可能會對人體的肝臟、腎臟和中樞神經系統造成嚴重損害。為確保民眾飲食安全衛生，請加強向所轄餐飲業者或所屬會員宣導，野外植物不應採摘及食用，以避免發生食品中毒，如有誤食，應儘速就醫。
二、「擬灰花紋鵝膏」中毒預防方式：
(一)食材要選擇明確供應源：確保購買的食材來自正規、有信譽的供應商，不購買無標籤、無來源的野生植物，避免誤用有毒植物。
(二)烹飪過程中仔細辨認：準備食材時，務必仔細辨認每一種食材。
(三)不食用不明的動植物：對於不明的動植物，應遵守「不採不食」原則。
三、相關預防食品中毒防治單張、手冊及海報等宣導品，可於衛生福利部食品藥物管理署「防治食品中毒專區」(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)逕行下載利用。