教育部學校衛生資訊網

教育部為鼓勵食材登錄表現優良學校/廠商及督導有方之地方政府，定於105年12月27日(星期二)上午10時30分於教育部5樓大禮堂舉行「105學年度校園食材登錄平臺登錄獎勵頒獎典禮」，會中邀請50個獲獎單位(包括6個縣市代表及30所國民中小學代表、4家獲獎廠商、7所大專校院及3所高中，名單詳如附件1)，以及相關人員共同參與，並請推動優良縣(市)、學校及廠商與會分享其推動策略及管理經驗。

教育部配合行政院食品雲追溯、追蹤政策，建立「校園食材登錄平臺（https://fatraceschool.moe.gov.tw）」，提供即時、透明化學校供餐資訊給社會大眾、師生、家長查詢，共同監督學校供餐品質，也提供各級教育主管機關、學校及幼兒園進行餐飲衛生管理，並結合校園食品安全三級管理機制之持續推動，提升學生與家長對學校供餐之安心與信賴度。104學年度起各級學校(含公設幼兒園)共6千多所已全面上線登錄，登錄資料包括學校午餐、員生消費合作社及幼兒園早餐、午餐與午點等每日食材資料，每日登錄菜色數近6萬6千筆，食材數更高達15萬餘筆，登錄資料量龐大，皆仰賴全國各級學校及餐食業者配合辦理，才有如此豐碩的成果。食安事件發生時，透過平臺可立即確認問題食品的影響範圍，快速通知學校下架，對於未來預定使用之問題食品，也可做到預警通報功能。

為鼓勵學校與廠商提升資料登錄之完整率，教育部於本 (105) 學年度辦理「校園食材登錄平臺登錄獎勵試辦計畫」，獎勵表現優良學校/廠商及督導有方之地方政府，獎項分別有「楷模獎」、「精進獎」及「特別獎」三大類，由教育部自平臺系統取得資料逕自統計。獲獎縣(市)、學校及廠商執行特色如附件2。

1.「楷模獎」(分為廠商登錄類、學校登錄類及美食街登錄類3項)：為平均每日菜色登錄完整率達98%以上(美食街督導類餐廳家數11家以上者平均每日菜色登錄完整率達90%以上)之學校/廠商。

2.「精進獎」：因考量大專校院多以美食街型式進行供膳，達成完整登錄較不易，爰以平均每日菜色登錄完整率較104學年度進步最多之大專校院為獎勵對象。

3.「特別獎」：因考量公設幼兒園每日需登錄早、午點及午餐等多筆資料，地方政府輔導其完整登錄不易，爰本獎項以公設幼兒園平均每日菜色登錄完整率達90%以上之地方政府為獎勵對象。

教育部未來將持續提升校園食材登錄系統使用之便捷性、促進跨部會跨平臺資料介接，以及持續發展校園食材中文名稱統一機制，並建立主動式會員行銷，使各校登錄之食材資料，透過資料公開與大數據分析結果，幫助學校及各級教育行政主管機關掌握校園供餐品質，有效管理，另透過供餐菜色、熱量及食物份量之記錄及分析，可進一步協助學生加強個人飲食健康自主管理，並作為健康飲食教育推動政策參考，另行政院食品雲系統完善建立後，從產地至餐桌，透過跨部會系統之介接，追溯、追蹤全面資訊化後，更能大幅提升食安事件之執行效率及促進資料跨領域應用。

(附件1)105學年度校園食材登錄平臺登錄獎勵試辦計畫.pdf
(附件2)獲獎縣(市)、學校及廠商執行特色.pdf